畜牧業
我國畜牧業發展“五大趨勢”
改革開放以來我國畜牧業為農業和國民經濟作出重要貢獻。從生產看，2010年肉類產量7925萬噸，連續21年居世界第一；禽蛋產量2765萬噸，連續26年居世界第一；奶類產量3780萬噸，居世界第三位，確保了國家食物安全。從營養看，2010年我國肉蛋奶人均占有量分別達到59.1千克、20.6千克、 28.2千克，顯著改善了我國居民的膳食結構和營養水平。從制度看，率先進行市場化改革和產業化推進，為農業制度創新做出貢獻。從結構看，畜牧業產值占農業產業1/3，大大優化了農業經濟結構。從世界看，2009年中國肉類、蛋類和奶類產量分別占世界總產量的27.8%和41.4%和5.8%，對整個世界食物安全做出了貢獻。
關于我國畜牧業未來發展趨勢，王濟民認為，目前，我國經濟處在新的調整和轉型期，加快轉變發展方式成為未來發展的主旋律，在此大背景下，我國畜牧業發展必須走可持續發展的道路，其主要特征是總量平衡、結構優化、效益穩定、質量安全、資源節約和生態友好。根據國外畜牧業發展經驗，結合國內生產實際，未來畜牧業發展趨勢可以概括為五大不可逆轉：
1.動物農業快速發展趨勢不可逆轉。根據國內外經濟發展與食物消費的實踐經驗，隨著人口增長及城鎮化步伐的加快，人們經濟水平的不斷提高，對動物蛋白的需求量持續增加，植物性食物的消費在下降，動物性食物的消費量將不斷提高。我國人均口糧消費量由1978年的225公斤下降到2009年139 公斤，人均肉類消費量由1.2公斤上升到26.6公斤。畜牧業占農業總產值的比重已有1978的15%左右提高到2009年的31% ，但還仍低于世界畜牧業占農業的比重（約為40%），在消費結構變遷的引導下，動物性農業快速發展仍然是一個不可逆轉的趨勢。
2.畜牧業規?；B殖趨勢不可逆轉。規?；B殖是畜牧業發展的必然，也是畜牧業現代化的主要標志。從國外畜牧業發展的經驗看，畜牧業比較發達的國家都十分注重推進畜禽養殖的規?；凸S化。美國畜牧業以大規模工廠化畜禽養殖為主，自上世紀90年代以來，畜禽養殖規?？焖偬岣?。以奶牛規模為例，存欄1-49頭規模的奶牛數量占全國奶?？倲档谋戎赜?992年的20.4%下降到2007年的7.4%，而存欄1000頭以上規模的比重則由1992年的9.9%上升到36.4%。日本畜牧業以適度規模為主，1991-1997年從事畜禽養殖業的農戶數逐年減少，經營規模適度擴大，平均養殖規模奶牛由1991年的59.6頭增加到1997年的80.8頭，肉牛由72.1頭增加到105.2頭，豬由395.8頭增加到745頭。改革開放以來我國畜牧業規?；玫搅丝焖侔l展，我國同國外還有很大的差距。2009年我國年出欄50頭下的散養生豬的比重仍占39%，年存欄20頭以下的奶牛的比重為58%。規?；曫B是我國畜牧業發展的必然趨勢。
3.生態綠色有機畜產品需求不斷增長的趨勢不可逆轉。隨著人們對畜產品質量安全的重視，對有機畜產品消費需求也不斷增長。據統計，國外通過“有機畜牧業”生產的肉類平均每年以20%的速度增長，有機副產品的消費也與日俱增。美國有機牛奶快速發展，歐盟2000 年投入2.27億歐元，專門發展“有機畜牧業”及其產品。目前，在歐洲市場有機牛奶價格比普通牛奶價格高37%。專家預測，“有機畜牧業”及其產品發展是世界農業發展的重要組成部分，是未來畜牧業的發展趨勢。
4.畜牧業產供銷一體化趨勢不可逆轉。從世界畜牧業發展的歷程來看，各國雖然產業化形式有所不同，但生產、加工和銷售的一體化結合則是一個共同的趨勢。美國畜牧產業化經營的模式主要是以“公司+農戶”的合同制為主。歐洲國家則主要采取“農戶+專業合作社+專業合作社辦企業”形式。日本主要采用“農戶+農協+企業”模式。畜牧業產業化有利于解決農戶小規模生產與大市場的矛盾，有利于提高畜牧業的比較效益和農民收入，是我國實現畜牧現代化的必由之路。
5.低碳畜牧業發展趨勢不可逆轉。隨著現代化進程的發展，溫室效益、氣候變化、環境污染、資源短缺等一系列的全球問題困擾著人類。2006年聯合國糧農組織的一份“畜牧業的巨大陰影：環境問題與選擇”報告中指出，畜牧業產生的溫室氣體排放量占全球溫室氣體總排放量的18%。建立低碳社會、發展低碳經濟已成為人類社會的一種共識。今后國際社會要求我國承擔有約束力的減排責任壓力增大，國內經濟發展面臨的能源資源和環境硬約束將更趨強化，走低碳經濟是必然趨勢，發展低碳畜牧業也將成為我國低碳經濟的一個重要方面。
2018年中國畜牧業發展現狀與2019年發展前景 行業總產值略有下滑，羊肉產量穩步提高【組圖】
畜牧業是農業的重要組成部分，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。中國是一個農業大國，在守住18億畝耕地紅線，居民生活水平提高下，對肉蛋奶的需求進一步提升，促進了我國畜牧業的良好發展。2018年受國家宏觀經濟環境等多方因素的影響，我國畜牧業總產值繼續下滑，但是主要產品產量仍保持平穩，羊肉產量穩步提高，未來隨著我國調整農業生產結構，提高畜牧業的現代化水平，我國畜牧業產值將保持穩定提升。
畜牧業總產值下滑，主要產品生產保持平穩
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產活動。區別于自給自足家畜飼養，畜牧業的主要特點是集中化、規?；?、并以營利為生產目的。
近年來，隨著我國對畜牧業相關肉蛋奶等產品需求的擴大，我國畜牧業整體發展良好，2017、2018年受國家宏觀經濟環境等多方因素的影響，總產值有所下降。根據國家統計局數據顯示，2016年我國畜牧業總產值達到30461.17億元，2018年下降至28697.4億元。
雖然我國畜牧業總產值連續兩年下滑，但是主要產品產量仍保持平穩。根據國家統計局數據顯示，2018年我國全年豬牛羊禽肉產量8517萬噸，比上年下降0.3%。其中，豬肉產量5404萬噸，下降0.9%；牛肉產量644萬噸，增長1.5%；羊肉產量475萬噸，增長0.8%；禽肉產量1994萬噸，增長0.6%。禽蛋產量3128萬噸，增長1.0%。牛奶產量3075萬噸，增長1.2%。
羊養殖數量小幅波動，羊肉產量穩定提高
中國擁有著悠久的養羊歷史，羊在中國歷史中較早得到馴化，甲骨文中已經出現了“羊”字，而中國古代祭天拜祖的三牲就包含羊。我國主要飼養山羊和綿羊。近年來受國家政策的影響，部分地區出現了限養，我國羊年底只數下降，2018年下半年，羊肉價格波動，羊養殖雖然向好，但是飼養量下降至29713.5萬頭，其中山羊13574.7萬頭，綿羊16138.8萬頭。
雖然羊養殖數量有所波動，但是隨著我國對肉類產品需求的增加，倒逼之下，我國羊肉產量保持著穩定增長。根據國家統計局數據顯示，2011年我國羊肉產量為398萬噸，2018年已經增長至475萬噸，累計增長幅度19.35%。但是羊毛（綿羊毛、山羊毛）產量受到羊養殖數量波動和紡織業發展的影響，2011-2015年呈增長趨勢，2016-2018年逐年下降，2018年綿羊毛產量35.66萬噸，山羊毛產量2.70萬噸，羊絨產量1.54萬噸。
農業現代化促進行業穩步發展
我國作為農業大國，畜牧業整體規模龐大，目前行業總產值穩定在三萬億元左右。2016年國務院發布《全國農業現代化規劃（2016—2020年）》明確提出，到2020年畜牧業產值占農業總產值的比重要超過30%，而2018年我國畜牧業產值僅占農業總產值的25.27%?！兑巹潯诽岢鲆七M以生豬和草食畜牧業為重點的畜牧業結構調整，形成規?；a、集約化經營為主導的產業發展格局，在畜牧業主產?。▍^）率先實現現代化；加快發展草食畜牧業，擴大優質肉牛肉羊生產，加強奶源基地建設，提高國產乳品質量和品牌影響力。
在未來10年，我國畜牧業將進行重大戰略轉型，在農業中率先實現現代化，成為保障食物安全和促進農民增收的支柱產業，成為促進國民經濟協調發展的基礎性產業。前瞻預測，隨著未來我國對農業現代化的支持，畜牧業現代化水平提高下，我國畜牧業效率提升，隨著國內經濟的平穩發展，行業總產值將恢復增長，及至2024年超過3.2萬億元。
更多數據請參考前瞻產業研究院發布的《中國畜牧業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》
畜牧業市場發展前景
農業大國我國作為，體規模復雜畜牧業整，定在三萬億元擺布目前行業總產值穩。規劃(2016—2020年)》明白提出2016年國務院發布《全國農業現代化，業總產值的比主要跨越30%到2020年畜牧業產值占農，僅占農業總產值的25.27%而2018年我國畜牧業產值。食畜牧業為重點的畜牧業布局調整《規劃》提出要推進以生豬和草，運營為主導的財產成長款式構成規?；霎a、集約化，區)率先實現現代化在畜牧業主產省(;草食畜牧業加速成長，牛肉羊出產擴大優良肉，基地扶植加強奶源，量和品牌影響力提高國產乳質量。
年來近，肉蛋奶等產物需求的擴大跟著我國對畜牧業相關，全體成長優良我國畜牧業，成長前景可期畜牧業市場，宏觀經濟情況等多方要素的影響2017、2018年受國度，有所下降總產值。計局數據顯示按照國度統，值達到30461.17億元2016年我國畜牧業總產，28697.4億元2018年下降至。
10年在將來，行嚴重計謀轉型我國畜牧業將進，先實現現代化在農業中率，進農人增收的支柱財產成為保障食物平安和促，調成長的根本性財產成為推進國民經濟協。預測前瞻，農業現代化的支撐跟著將來我國對，化程度提高下畜牧業現代，業效率提拔我國畜牧，濟的平穩成長跟著國內經，將恢復增加行業總產值，跨越3.2萬億元及至2024年，成長前景廣漠畜牧業市場。
產值持續兩年下滑雖然我國畜牧業總，產量仍連結平穩可是次要產物。計局數據顯示按照國度統，羊禽肉產量8517萬噸2018年我國全年豬牛，降0.3%比上年下。中其，404萬噸豬肉產量5，.9%下降0;644萬噸牛肉產量，.5%增加1;475萬噸羊肉產量，.8%增加0;994萬噸禽肉產量1，.6%增加0。128萬噸禽蛋產量3，.0%增加1。075萬噸牛奶產量3，.2%增加1。
年來近，肉蛋奶等產物需求的擴大跟著我國對畜牧業相關，場成長前景可期我國畜牧業市，宏觀經濟情況等多方要素的影響2017、2018年受國度，有所下降總產值。值達到30461.17億元2016年我國畜牧業總產，28697.4億元2018年下降至。
顯示數據，飼料產量增速有所回落2012-2015年，增速起頭上升2016年。產量為29051.6萬噸此中2016年中國飼料，3.8%同比增加;達到28465.5萬噸2017年中國飼料產量，稍有下降飼料產量，約為29152.3萬噸2018年中國飼料產量。
